百搭百變的李錦記蠔油烹飪技法

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蠔油當然選

李錦記

美國第一蠔油品牌*

*Based on the Nielsen Scantrak database, for the Oyster Sauce category, for the 52-week period ending June 13, 2020 for the total US xAOC markets.

蠔油的廣泛應用

火鍋

湯底 + 蘸料

餐桌上刷燙的火鍋，無論湯底是用肉類、蔬菜或是海鮮熬煮，都是發揮蠔油鮮美味的最佳方式。蠔油更是火鍋蘸料的靈魂所在，是讓口感更加豐富的關鍵！

食譜推介

醃製

蠔油獨特的鮮甜口感，能提升食材原有的鮮味; 在醃製時還可以使得肉類更鮮嫩多汁，是醃製的必備醬料。

食譜推介

炒菜

作為炒菜的經典必備，蠔油能夠很好地包裹食材，在翻炒中鎖住食材鮮味、增添美味。

食譜推介

燉煮

燉煮菜式中添加蠔油，不僅提升食材的鮮味讓味道更濃郁，而且能夠讓肉質鮮美滑嫩有光澤。

食譜推介

其他

沙拉醬料，各種調味，拌菜

蠔油適用於任何料理及香料搭配，無論製作風味濃郁的沙拉醬，或混醬淋汁於越南米紙卷，或拌製蠔油撈麵，蠔油都起到提鮮提味的作用。

食譜推介

李錦記

舊庄特級蠔油

李錦記舊庄特級蠔油，品質百分百堅持。自家管理蠔場，嚴選上等鮮蠔熬製，成就出頂級味美的蠔油，適用於各種烹調菜式，是家喻戶曉的必備醬料。

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自家管理蠔田

100 - 1 = 0

細節決定滋味

極致的味蕾體驗來源於細節的掌控。為此, 我們嚴選上等天然鮮蠔, 即採、即開、即熬煮, 以精煉出蠔汁精華, 從蠔田到餐桌, 對品質嚴格把關。所有的一切堅持都讓我們的蠔油鮮味突出, 品質及美味百年如一，獲得了米其林星級廚師和家庭料理好手的認可和喜愛。

美國第一蠔油品牌

蠔油當然選李錦記

食譜

火鍋/湯

醃製

炒菜

燉煮

其他

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