關於李錦記 - 常見問題

無麩質
猶太食品認證
味精/過敏原和營養資訊
有關產品的問題
餐飲／工業
哪裡可以購買李錦記醬料?

 

 

 

無麩質

李錦記有哪些產品是無麩質的?
我們有不同類型的無麩質醬料。請見以下列表：

油
芝麻油(混合) - 所有包裝規格
純正芝麻油 - 所有包裝規格
辣椒油

海鮮醬
無麩質海鮮醬 - 9.45 fl oz.

方便醬料
甜酸醬－所有包裝規格

辣椒醬
辣椒油

是拉差醬料
是拉差辣椒醬－所有包裝規格
是拉差蛋黃醬－所有包裝規格
是拉差番茄醬－所有包裝規格

蠔油
熊猫牌綠色新裝蠔油
熊貓牌撈麵蠔油

調味粉
錦珍雞粉－所有包裝規格
鮮味雞粉－所有包裝規格

其他
蘇梅醬

 

 

 

猶太食品認證

您們哪些產品是猶太食品認證？
李錦記有一些餐飲和工業用的醬料是被美國認證機構Kosher Supervision of America (KSA) 認可的猶太食品。

醬油
特級鮮味生抽(55 gal. plastic drum)
減鹽醬油 (55 gal. plastic drum)
廚師精選醬油 (5 gal. pail, 55 gal. plastic drum)

海鮮醬
素食海鮮醬 (20 oz. bottle, 55 gal. plastic drum)

 

 

 

味精/過敏原和營養資訊

您們有哪些產品是無添加味精的? *無味精除了成分中的某些天然味精外

方便醬料
熊猫牌香橙雞醬
熊猫牌蒙古烤肉醬
熊猫牌西蘭花牛肉醬
熊猫牌生菜鴿鬆醬
熊猫牌宮保雞丁醬
熊猫牌甜酸醬
小炒醬

蠔油
舊庄特級蠔油, 5 gal BIB and BID
熊猫牌綠色新裝蠔油
香菇素蠔油
素食蠔油

辣椒醬
熊貓牌蒜蓉辣椒醬
熊貓牌泰式甜辣醬

是拉差醬
是拉差辣椒醬

醬油
雙璜醇釀頭抽
錦珍醬油, 55 gal
減鹽醬油, 50 gal, 5 gal
熊貓牌特級鮮味生抽

油
錦珍芝麻油, 1 gal

海鮮醬
素食海鮮醬
熊猫牌海鮮醬
錦珍海鮮醬, 5 lb can

其他
蘇梅醬
錦珍磨豉醬, 5 lb can

您們有哪一種蠔油是不含味精的嗎？
我們的財神蠔油和熊貓牌綠色新裝蠔油都不添加味精。請注意，蠔油含有微量的天然味精。

您們的海鮮醬和蘇梅醬都不含花生嗎？
我們的海鮮醬不含花生或牛奶，但含有小麥粉，對某些人可能是過敏原。為了您的安全，請在食用前諮詢您的營養師。

我們的蘇梅醬不含任何乳製品，雞蛋，花生，蕃茄，蜂蜜，芥末，黑麥或馬鈴薯（澱粉），但含有小麥和大豆。

我們大部分的產品都不含牛奶，堅果或花生。我們的產品都會在成分列表中清楚列出最常見的九種過敏原。最常見的九種過敏原是大豆，小麥或其他含有麩質穀物，花生，雞蛋，牛奶（乳製品），堅果，甲殼類貝類，魚類和芝麻。 為了您的安全，請在購買產品之前檢查標籤上的成分列表。

由美國廠房生產的產品不含花生及其衍生物。由中國廠房生產的產品在製程中可能會與花生及其衍生物共同使用廠房、設備或生產管線等, 但請放心，我們的生產廠房採用良好生產規範，以確保食品安全並避免任何交叉污染。

李錦記有低糖的醬料嗎？
許多亞洲醬料的味道都是鹹的且具有濃郁的香味。而糖是用來製造醬料的其中一種基本原料。根據食品和安全規範，製造的過程中食品會添加糖和鹽，以幫助保存食品期限和質量。您可以自由控制您所烹調菜餚中的醬汁量。

在哪裡可以找到產品的營養成分信息？
請參閱產品標籤，或請致電 (800) 654-5082，或發送電子郵件至Contact@LKKUSA.com以獲取更多信息。

 

 

 

有關產品的問題

您們的醬油和蠔油含有酒精嗎？
由於發酵過程，我們的醬油含有微量的酒精，但我們的蠔油並不含有酒精成分。

請問能否冰凍蠔油？
我們並不建議冰凍蠔油。冰凍後的蠔油味道可能是不變，但冰凍後蠔油的黏稠度會改變。另外，如果蠔油是用玻璃瓶包裝的，冰凍可能導致玻璃瓶破裂。

“中國製造”的產品可能有較多的問題。您們怎麼確保產品的食用安全？
李錦記的產品是完全符合全球的食品法規和標準。 作為一家全球性的食品企業，李錦記必須對消費者負責，我們一直承諾為消費者提供安全，可靠和健康的產品。
李錦記總部設在中國香港特別行政區，產品銷往世界一百多個國家和地區。
多年來，李錦記的質量監控程序一直獲得國際性的大獎和認證。 自1994年起，李錦記被香港Q-Mark理事會授予香港Q-Mark牌照。憑藉嚴格的質量承諾，李錦記是香港第一家自1999年以來獲得ISO9002國際質量認證的食品製造商。
李錦記遍在各地的工廠均獲得HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)危害分析和關鍵控制點的認證。HACCP是一間國際共同認可的食品安全管理體系認證機構。除此之外，李錦記在香港是第一家，也是唯一一家食品公司擁有自己的實驗室。其實驗室用於檢測原料和成品中的氯丙二醇程序已經獲得了香港認可處的國際認證。
此外，李錦記的生產廠房還獲得了不同的國際認證，包括ISO 9001質量管理體系認證，ISO 22000食品安全管理體系認證，ISO 14001環境管理體系認證以及BRC全球食品安全認證標準。 李錦記的一些特色產品類別也持有認證，包括有機、無麩質、猶太和清真等的產品。憑著130年的傳統文化和國際食品行業經驗，李錦記品牌對消費者和食品行業專業人士是一個品質保證以及值得信賴的象徵。

日常菜餚如何使用李錦記醬油烹調?
不同的醬料可以用於不同的烹調方式: 蘸點，小炒，醬汁，調味，沙拉醬等。所有醬料的用法和烹調方式，請瀏覽我們的網上食譜。

日本醬油與中式醬油有甚麼不同？
兩者主要的差異在於它們釀製的過程，還有用於釀造的原料也不一樣。李錦記兩種醬油都有販售。

 

 

 

餐飲／工業

李錦記能否客製化產品給餐飲或工業使用？
請致電(800)654-5082與我們的餐飲/工業部門聯絡，將有專人協助您。

你們的產品開封後的保鮮期是多久？
為了維持產品質量，我們建議產品開封後要放入冰箱。顧客也應負責以最衛生的方式來儲放和使用產品。開封後被污染了的食品可能對公眾健康構成危害。

 

 

 

哪裡可以購買李錦記醬料?

你們全部的產品都能在全美任何的州、區域、或城市購買嗎？
我們的產品在大多數零售，亞洲和特色超市以及一些網路商店都有販售。欲了解更多資訊，請致電(800) 654-5082與我們聯絡，或發送電子郵件至Contact@LKKUSA.com。

如果您有更多的問題，請致電 (800)654-5082與我們聯絡，或發送電子郵件至Contact@LKKUSA.com。