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  • Recipe Shredded Pork

京醬肉絲

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    25分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

里脊絲用蛋清、料酒、淀粉和少許水攪拌均勻,醃製20分鐘。
鍋中加油,燒至五成熟時,放入肉絲,輕輕翻炒至肉絲變白,盛出備用。
利用鍋中的底油,把舊庄特級蠔油、甜麵醬和味極鮮特級醬油倒入鍋,小火翻炒1-2分鐘,倒入肉絲,改中大火煸炒2分鐘,讓肉絲均勻地裹上醬汁,出鍋。
蔥絲鋪在盤底,上面放上炒好的肉絲。