鐵板黑椒牛肉
預備食材
材料
- 助眼牛排 1 磅
- 洋蔥絲 8 安士
- 蒜蓉 1 湯匙
- 清水 1/8 杯
- 粟粉 2茶匙
- 食用油 1 湯匙
醃料
- 李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油 1 湯匙
- 李錦記即磨黑胡椒 1 茶匙
- 料酒 1 湯匙
- 食用油 1 湯匙
調味料
- 李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油 2 湯匙
- 李錦記即磨黑胡椒 1 茶匙
- 李錦記特級調味雞粉 (不加味精) 1 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
助眼牛排先切成粗條狀，先用1湯匙李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油和1茶匙李錦記即磨黑胡椒，1湯匙料酒和1湯匙食用油拌勻，醃製約30分鐘，再加入洋蔥絲和蒜蓉拌勻。
-
另將剩餘的調味料加入清水和粟粉拌勻備用。
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燒熱鐵板，加1湯匙食用油，將醃好的牛肉材料放入鐵板上，大火煎炒至金黃色約5分熟，再倒入調好的汁液和牛肉炒勻即成。
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