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鐵板黑椒牛肉

鐵板黑椒牛肉

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    30 分鐘

  • 烹煮時間

    15 分鐘

亞洲美食 牛肉 晚餐 午餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 助眼牛排 1 磅
  • 洋蔥絲 8 安士
  • 蒜蓉 1 湯匙
  • 清水 1/8 杯
  • 粟粉 2茶匙
  • 食用油 1 湯匙

醃料

  • 李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油 1 湯匙
  • 李錦記即磨黑胡椒 1 茶匙
  • 料酒 1 湯匙
  • 食用油 1 湯匙

調味料

  • 李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油 2 湯匙
  • 李錦記即磨黑胡椒 1 茶匙
  • 李錦記特級調味雞粉 (不加味精) 1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

熊貓牌綠色新裝蠔油, 18 oz (510 g), 瓶裝

蠔油

熊貓牌綠色新裝蠔油
即磨黑胡椒 1.6 oz (45 g), 瓶裝

香料

即磨黑胡椒
Premium Bouillon Powder Flavored with Chicken No MSG 8 oz

調味粉/汁

特級調味雞粉 (不加味精)

烹調步驟

  1. 助眼牛排先切成粗條狀，先用1湯匙李錦記熊貓牌綠色新裝蠔油和1茶匙李錦記即磨黑胡椒，1湯匙料酒和1湯匙食用油拌勻，醃製約30分鐘，再加入洋蔥絲和蒜蓉拌勻。
  2. 另將剩餘的調味料加入清水和粟粉拌勻備用。
  3. 燒熱鐵板，加1湯匙食用油，將醃好的牛肉材料放入鐵板上，大火煎炒至金黃色約5分熟，再倒入調好的汁液和牛肉炒勻即成。

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