Authentic Asian Sauces

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Recipe Stir Fried Eggplant, Potato and Green Bell Pepper CN

地三鲜

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

中式食譜 蔬菜 午餐 晚餐 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 馬鈴薯 5 安士 ，去皮，切滾刀塊
  • 茄子 5 安士 ，切滾刀塊
  • 甜青椒 5 安士 ，切塊
  • 食用油 1 湯匙

調味料

  • 李錦記素食蠔油 2 湯匙
  • 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
  • 太白粉 1 茶匙
  • 水 4 湯匙
  • 蒜蓉 1 湯匙

使用了以下
李錦記產品

蒜蓉

其他

蒜蓉
香菇素蠔油, 18oz (1 lb 2 oz) 510 g, 瓶裝

蠔油

香菇素蠔油
純香芝麻油, 15 fl oz (445 ml), 瓶裝

油

純香芝麻油

烹調步驟

  1. 將薯塊及茄子用熱油分別炸至金黃色。 瀝油。
  2. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入甜青椒翻炒。
  3. 放進薯塊及茄子，下芡汁炒勻至全熟。

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