Authentic Asian Sauces
蠔油三杯雞
預備食材
材料
- 老薑片 ½ 杯
- 蒜頭 6 粒
- 雞切塊 ½ 隻
- 九層塔 1 把
調味料
- 李錦記純正濃香芝麻油 4 湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 4 湯匙
- 糖 1 ½ 湯匙
- 酒 4 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=cNmduizI5e0&feature=youtu.be
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用李錦記純正濃香芝麻油爆香老薑片及蒜頭至薑片卷曲，下雞肉炒至金黃色。
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加入李錦記舊庄特級蠔油、糖及酒，用大火炒勻，加蓋以小火煮至汁濃，熄火前加入九層塔拌勻。
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蠔油秘笈：小火燜煮時，李錦記蠔油的濃郁蠔鮮盡數滲透，入汁入味，使佳餚鮮香飽滿。
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