Authentic Asian Sauces

中國飲食文化 - 海外廣受歡迎的中國菜

中國飲食文化

海外廣受歡迎的中國菜

讓人驚歎的中國菜,在漂洋過海後,總是能很快地入鄉隨俗,卻又始終保有自身內蘊的中國味道。在海外最受歡迎的中國菜都有著無比的包容性,我們精選其中最具代表性的中華料理,只需根據當地口味自由選擇食材,或者因時而變,挑選最時鮮的原料,就能輕鬆製作一桌美味又有特色的中國菜。

 

亞洲雞肉沙拉

亞洲雞肉沙拉

這道沙拉的前身是以麻醬和花生醬作為調料的中式雞絲粉皮。如今,人們創意地以豉油作調味基底,拌上生菜及雞絲,即演變成一道亞洲風味的健康美味沙拉。>查看食譜

 

豆豉牛肉

豆豉牛肉

豆豉牛肉是海外最喜歡的中國外賣菜式,也是簡易的家常菜。醃好的牛肉搭配美味的黑豆和鮮味的醬汁,每一口是一大享受。>查看食譜

 

炒麵

炒麵

中式炒麵的食材和調料的滋味都在鐵鍋中一翻一炒間入味三分,與麵條的麥香合為一體。>查看食譜

 

炒飯

炒飯

炒飯所使用的食材變化多端,如雞蛋、蔬菜、肉類、香腸、海產等,是非常普遍和受歡迎的中國菜式。>查看食譜

 

宮保雞丁

宮保雞丁

這一道由雞丁、幹辣椒、花生米炒制而成的中國傳統名菜,在海外享有盛譽。雞肉的鮮嫩完美搭配花生的香脆,加上對味的醬汁,輕易演繹出各地風味。>查看食譜

 

春卷

春卷

春卷幾乎是海外最受歡迎的中式點心。色澤金黃的香脆表皮裹住滾燙的濕潤餡料,蘸上醬汁,口感非凡。>查看食譜

 

咕嚕肉

咕嚕肉

甜酸汁用料配比精細考究,曾是餐廳秘而不宣的配方。如今,秘方已配製成方便醬料包進入尋常百姓家,只要按照簡單步驟就能煮出美味的咕嚕肉。>查看食譜

 

上湯雲吞

上湯雲吞

無論是浸入上湯精心熬煮的鮮蝦雲吞、拌入香醋麻油和蒜泥的紅油抄手、混入蠔油撈細面的雲吞面、或是炸得酥脆配甜酸汁的錦鹵雲吞,同樣美味。>查看食譜