是拉差蛋黄醬雞翅
預備食材
材料
- 雞翅 2 磅
- 麪粉 1/3 杯
- 生粉 1/4 杯
- 泡打粉 1 湯匙
- 沙拉油 3 湯匙
- 水 1/4 杯
醃料
- 李錦記特級鮮味生抽 6 湯匙
- 白糖 2 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
調味料
- 李錦記是拉差蛋黄醬 ½ 杯
- 李錦記泰式甜辣醬 1/8 杯
- 黑胡椒 半茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
先將調味料混合拌匀，備用。
-
將雞翅用醃料拌匀，醃製 30 分鐘。
-
將其餘用料混合拌匀成炸漿，將雞翅加入拌匀後，炸至金黄色全熟。
-
將炸好的雞翅加入拌好的調味料，拌匀即成。
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