Authentic Asian Sauces
金銀蒜黑椒豬排
預備食材
材料
- 帶骨豬排 2 塊 (共約 16 安士)
- 食用油 2 湯匙
- 牛油 1 湯匙
- 炸蒜粒 2 茶匙
醃料
- 黑胡椒碎 1 茶匙
- 李錦記蒜蓉 1 湯匙
- 李錦記調味雞汁 2 湯匙
- 生粉 1 湯匙
- 水 3 湯匙
調味料
- 李錦記調味雞汁 1 湯匙
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=glxcuzq6gpc&feature=youtu.be
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豬排先用刀背敲打拍鬆肉質，用黑胡椒碎、蒜蓉，2 湯匙李錦記調味雞汁和生粉、水拌匀醃過夜。
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熱鍋下食用油，將豬排煎至兩面金黃至熟, 之後加入牛油稍煎兩面即可上盤。
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將煎豬排後剩餘的汁加上水及 1 湯匙李錦記調味雞汁煮沸成汁後, 淋於豬排上, 灑上炸蒜粒即成。
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小貼士: 可適個人喜好選擇不同蔬菜配料。
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