雜醬面
預備食材
材料
- 鮮面條 (細) 4 安士
- 豬絞肉 2 安士
- 輔料:
- 青江菜芯 (熟) 1 棵
- 芽菜 2 湯匙
- 油 1 湯匙
- 熟芝麻 1 茶匙
- 蔥花少許
調味料
- 李錦記天成一味特級鮮醬油 3 湯匙
- 李錦記調味雞汁 1 茶匙
- 李錦記麻辣火鍋上湯 1 湯匙
- 李錦記辣椒油 2 湯匙
- 李錦記特級老抽 1 茶匙
- 水少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
起鍋熱油，用中火煸炒絞肉約五分鐘，把絞肉中的水份炒乾後，加蔥花，李錦記天成一味特級鮮醬油和李錦記特級老抽, 小火再炒一分鐘，盛出備用。
在原鍋中加水半杯，調入李錦記麻辣火鍋上湯，李錦記辣椒油和李錦記調味雞汁，燒開備用。
另起一鍋煮麵條，煮好的麵條撈在碗中與湯料拌在一起，再將炒好的絞肉和其他輔料擺在麵條上即可。
*喜歡吃蛋者，可煎一個荷包蛋放在面上
