上湯雲吞
預備食材
材料
- 雞肉 200 克 [切片]
- 花旗參片 10 克
- 去核紅棗 10 粒
- 薑 2 片
- 小棠菜或綠色時蔬 150 克
- 雪藏雲吞 10 粒
- ___雞湯___:
- 李錦記鮮味雞粉 4 茶匙
- 熱水 4 杯
醃料
- 李錦記特級鮮味生抽 1 茶匙
- 糖 ½ 茶匙
- 鹽 ½ 茶匙
- 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
- 粟粉 1 茶匙
調味料
- 鹽及胡椒粉適量
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
雞肉與醃料拌勻。
將雞湯煮沸，下雞肉、花旗參、紅棗及薑片，慢火煮15分鐘。
加入小棠菜及雲吞，再煮約3分鐘或至雲吞轉熟，調味後趁熱進食。
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