Authentic Asian Sauces
鮑魚蒸蛋
預備食材
材料
- 清水 ½ 杯
- 雞蛋 4 隻 (拌勻)
- 李錦記蠔皇極品鮑魚 1 罐 (切片)
- 蔥花 1 湯匙
調味料
- 李錦記特鮮菇粉 1 茶匙
芡汁
- 李錦記味極鮮特級醬油 1 湯匙
- 李錦記蠔皇極品鮑魚原汁 2 湯匙
- 食用油 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
水及調味料加入雞蛋中拌勻後， 將蛋液過篩注入碟中。
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鑊內注水並放入蒸架，以大火煮至水滾。
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放入蛋液，以大火蒸2分鐘。
-
將李錦記蠔皇極品鮑魚鋪在蒸蛋上，再蒸2分鐘。熄火焗3分鐘。
-
將所有醬汁拌勻，淋上蒸蛋及李錦記蠔皇極品鮑魚並灑上蔥花。
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