牛肉餅
預備食材
材料
- 絞牛肉 12 安士
- 蔥白 1 根（切碎）
- 小蔥 1 根（切成丁）
- 手抓餅皮 10 張
- 油 1 湯匙
- 蔥（切粒）
醃料
- 李錦記蒜蓉 2 茶匙
- 李錦記薑蓉 1 茶匙
- 鹽 1 茶匙
- 李錦記海鮮醬 1 茶匙
- 李錦記辣椒油 1 茶匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
- 澱粉 1 茶匙
蘸料酱
- 李錦記舊庄特級蠔油 2湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=rrFs3M-Ce7I
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在碗中放入絞牛肉、醃料、蔥白和小蔥，攪拌均勻後放入冰箱醃製10分鐘。
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平鋪1張手抓餅皮，將醃製好的絞牛肉均勻地平鋪約⅛英尺左右在餅皮上。
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覆蓋上另1張手抓餅皮，用叉按壓接縫兩側密封。
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熱鍋放油，直到油開始冒煙就放入牛肉餅，兩面煎至金黃色後盛出，靜置5分鐘。
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將牛肉餅切成4份，搭配李錦記舊庄特級蠔油享用風味更佳。
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