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  • Recipe Chinese Vegetarian Kung Pao Tofu Stir Fry

宮保豆腐

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

https://www.youtube.com/watch?v=8IGNVPCrsys
用紙巾吸乾老豆腐表面的水分,將老豆腐切成¾英寸的方塊。
熱鍋放油,直到油開始冒煙就可以放入豆腐,四面煎至金黃色後盛出備用。
原鍋加入李錦記蒜蓉和李錦記薑蓉,炒香後放入剩餘的調味料並翻炒均勻。
加入紅甜椒、青椒和紅辣椒翻炒3分鐘至變軟。
加入老豆腐,紹興米酒,澱粉漿炒2分鐘,之後再炒3分鐘,然後快速攪拌1分鐘或直到醬汁變濃稠。將豆腐和醬汁盛出,用芝麻、蔥和烤花生(可選)裝飾即可享用。