Authentic Asian Sauces

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Recipe Wontons with Hot and Spicy Sauce

紅油抄手

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

中式食譜 豬 小食 晚餐 午餐 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • ___抄手餡料___:
  • 豬絞肉 5 安士
  • 葱花 1 湯匙
  • 李錦記特級鮮味生抽 2 茶匙
  • 白糖 1/4 茶匙
  • 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
  • 胡椒粉 1/2 茶匙
  • ___抄手材料___:
  • 雲吞皮 12 片
  • 蛋液 2 湯匙
  • ___撒面___:
  • 葱花 2 湯匙
  • 熟花生碎 2 湯匙

調味料

  • 李錦記四川風味紅油豆瓣醬 4 湯匙
  • 白糖 1 1/2茶匙
  • 冷開水 湯匙
  • 燒滾李錦記純正芝麻油 6 湯匙
  • 粗紅椒粉 1湯匙
  • 可選擇加李錦記花椒油 1茶匙

使用了以下
李錦記產品

四川風味紅油豆瓣醬

辣椒醬

四川風味紅油豆瓣醬
純香芝麻油, 15 fl oz (445 ml), 瓶裝

油

純香芝麻油
花椒油

油

花椒油

烹調步驟

  1. 拌勻抄手饀，雲吞皮分別沾上蛋液，封口包成 12 粒抄手。
  2. 水滚投入抄手，同時在碗中，調好調料汁。
  3. 抄手煮至浮起即熟，捞起置入調料碗内，撒面料即成。

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