紅油抄手
預備食材
材料
- ___抄手餡料___:
- 豬絞肉 5 安士
- 葱花 1 湯匙
- 李錦記特級鮮味生抽 2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 李錦記純正芝麻油 1 茶匙
- 胡椒粉 1/2 茶匙
- ___抄手材料___:
- 雲吞皮 12 片
- 蛋液 2 湯匙
- ___撒面___:
- 葱花 2 湯匙
- 熟花生碎 2 湯匙
調味料
- 李錦記四川風味紅油豆瓣醬 4 湯匙
- 白糖 1 1/2茶匙
- 冷開水 湯匙
- 燒滾李錦記純正芝麻油 6 湯匙
- 粗紅椒粉 1湯匙
- 可選擇加李錦記花椒油 1茶匙
使用了以下
李錦記產料
烹調步驟
拌勻抄手饀，雲吞皮分別沾上蛋液，封口包成 12 粒抄手。
水滚投入抄手，同時在碗中，調好調料汁。
抄手煮至浮起即熟，捞起置入調料碗内，撒面料即成。
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