Authentic Asian Sauces

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Recipe Summer Rolls

越式蝦春捲

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 8
  • 準備時間

    25分鐘

  • 烹煮時間

    -

視頻食譜 亞洲美食 蔬菜 海鮮 小食 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 水 適量
  • 越南米紙 8 張
  • 熟蝦 32 只（尺寸大小相當）
  • 羅勒葉 ½ 杯
  • 薄荷葉 ½ 杯
  • 黃瓜（½ 杯，切成條狀）
  • 胡蘿蔔（½ 杯，切成條狀）
  • 嫩葉菠菜葉 1 杯

蘸料酱

  • 李錦記熊貓牌減鹽蠔油 8 湯匙
  • 李錦記芝麻醬 4 湯匙

使用了以下
李錦記產品

熊貓牌減鹽蠔油 17.5 oz (496 g)

蠔油

熊貓牌減鹽蠔油
Sesame Sauce, 6.7 oz Cheer Pack

其他

芝麻醬

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=0-g5QytP7U4
  2. 在一個盛滿水的大碗中，放入越南米紙，兩面濕潤30秒。
  3. 取出越南米紙鋪平，將4只蝦放在越南米紙的下三分之一處，然後將羅勒葉、薄荷葉、黃瓜、胡蘿蔔和嫩葉菠菜葉放在蝦的上面。
  4. 將越南米紙的左右兩側朝中心折疊，然後將越南米紙底部朝中心折疊並向上滾動。
  5. 用指尖在春捲和越南米紙的頂部輕拍一些水，用於密封。

  6. 食用時蘸點李錦記熊貓牌減鹽蠔油或李錦記芝麻醬。

    小貼士：可依個人喜好加入李錦記芝麻醬，香味更豐富，口感濃郁

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