Authentic Asian Sauces
瑞士汁牛肉炒河
預備食材
材料
- 牛肉 120 克 / 4.2 安士 (切片)
- 油 3 湯匙
- 銀芽(豆芽) 100 克 / 3.5 安士
- 蔥 1 條 (切段)
- 紅蘿蔔 25 克 / 0.9 安士 (切絲)
- 新鮮河粉 350 克 / 12.3 安士
- 韭黃 50 克 / 1.8 安士 (切段)
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
- 李錦記純正芝麻油 2 茶匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
- 李錦記瑞士汁 2 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
牛肉與醃料拌勻。
-
用 1 湯匙油炒香銀芽 1 分鐘，瀝乾。
-
用 2 湯匙油爆香蔥段，加入牛肉及紅蘿蔔炒熟，再加入河粉、銀芽、韭黃及調味料炒勻至熱透。
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