星洲炒米
預備食材
材料
- 米粉 9 安士 (約 250 克)
- 油 2 湯匙
- 蝦肉 9 安士 (約 250 克) [去蝦綫，瀝乾]
- 洋葱 5 安士 (約 150 克) [切粒]
- 燒烤豬肉/火腿 9 安士 (約 250 克) [切碎]
- 胡蘿蔔 7 安士 (約 200 克)[切粒]
- 甜椒 5 安士 (約 150 克) [切粒]
- 煎蛋皮 2 塊 [切碎] (可選)
調味料
- 李錦記星洲炒米醬 1 包
烹調步驟
-
根據米粉包裝指示燒水煮米粉，或將米粉煮至軟熟，撈出瀝乾。
-
起鍋熱油（2 湯匙），炒熟蝦肉和洋葱。加入烤熟的豬肉、胡蘿蔔、甜椒繼續翻炒2 分鐘。
-
加入米粉和1包李錦記星洲炒米醬，翻炒均匀至熟透，撒上煎蛋皮碎即可。
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