辣汁拌涼粉
預備食材
材料
- 黃瓜（切片） 2 安士
- 粉皮 12 安士
調味料
- 李錦記麻辣火鍋上湯 2 湯匙
- 李錦記涼拌醬 2 湯匙
- 檸檬汁 1 湯匙
- 糖 少許
- 水 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
黄瓜切片，鋪在碗底。
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將粉皮浸在熱水中至軟, 瀝乾後切塊，搭起放在黃瓜片上。
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將所有調味料用水調開，淋在粉皮上即可食用。
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小貼士:
1. 粉皮可用蒟蒻替代。
2. 冷盤菜用李錦記麻辣火鍋上湯作為調料，做法新穎。與凉拌汁的結合，簡單的創造了適合本地但又具有傳统口味的凉拌麵。
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