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  • 麻油雞

麻油雞

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    35分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

https://www.youtube.com/watch?v=Xw4aYbiZQUk
將雞肉清理乾淨,用 2 茶匙米酒浸泡枸杞,放在一旁備用。
開中大火,熱鍋後放入雞腿肉,雞皮朝下,加入油和生薑片。
熬出雞油且生薑邊緣略焦後轉至中火,然後加入2湯匙李錦記純正濃香芝麻油。
當雞肉表面略焦時倒入米酒,加入適量清水蓋過雞肉。大約燜煮25分鐘。
加入泡軟的枸杞,再加1湯匙李錦記純正濃香芝麻油、李錦記特級調味雞粉(不加味精),然後合上蓋子,小火慢煮5分鐘即可。