Authentic Asian Sauces

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Recipe Roast Chicken in Soybean Sauce

黃豆醬燒雞

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    120分鐘

  • 烹煮時間

    30分鐘

中式食譜 雞 晚餐 午餐 簡易食譜 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 鮮全鷄1隻(約3磅)

醃料

  • 李錦記黃豆醬 7 湯匙
  • 糖 2 茶匙
  • 水 1 湯匙

調味料

  • 李錦記黃豆醬 1 湯匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
  • 粟粉 1 茶匙
  • 水 4 湯匙

使用了以下
李錦記產品

黃豆醬 8.5 oz (240 g), 罐裝

豆製醬料

黃豆醬
舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油

烹調步驟

  1. 將雞洗淨抹乾，用攪拌勻的醃料將雞內外塗勻，醃2小時。
  2. 將雞放入已預熱350°F焗爐內烤30-40分鐘，其間需重複於表面掃油。烤至雞全熟即成。
  3. 蘸點用料拌勻煮熱伴吃。

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