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  • Recipe Ramen with Soybean Sauce

黃豆醬日式拉麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    60分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產料

烹調步驟

溫泉半熟蛋的做法冷水下雞蛋煮沸三分鐘,取出汞冷水後除殼切半即成。
日式叉燒的做法夾心肉一磅,汞沸水至熟後取出備用。
日式叉燒的做法少許油煸香薑片 2 片,加 2 湯匙米酒、味醂 4 湯匙、李錦記特級鮮味生抽半杯、清水半杯、糖半湯匙、木魚精半湯匙,煮沸後關火。將熟的夾心肉放入浸泡約45 分鐘,取出用烤箱稍烤至焦香即可,切片備用。
拉麵的做法先將所有湯底調味料加水煮沸約 2 分鐘,加入淡奶即成拉麵湯底。
拉麵的做法日式拉麵煮熟放碗底,加上湯底。
拉麵的做法將魚餅和冬筍絲燙熱和半熟雞蛋、叉燒片放麵上,灑上蔥花和紫菜絲即成。