Authentic Asian Sauces
肉末南瓜
預備食材
材料
- 雞肉末 90 克
- 南瓜（切皮，切成 12 塊） 500 克
- 油 1 湯匙
醃料
- 薑末 適量
- 玉米澱粉 2 茶匙
調味料
- 李錦記鮮味雞粉 2 茶匙
- 水 2 杯
- 糖 1 茶匙
芡汁
- 李錦記豉油雞汁 1 湯匙
- 鰹魚乾 1 湯匙
- 日式高湯 2 杯
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
雞肉末與薑末和玉米澱粉混合均勻，備用。
-
做高湯：李錦記鮮味雞粉、水和糖煮沸。
-
高湯煮沸後，加入南瓜煮10分鐘至變軟。小心拿出平均放入4個碗中。
-
起鍋，加入1湯匙油炒熟雞肉末。
-
倒入芡汁（李錦記豉油雞汁、鰹魚乾和日式高湯），拌勻。
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