鮮抽牛油黑椒明蝦
預備食材
材料
- 老虎蝦 1 磅半
- 蔥白粒 1/8 杯
- 李錦記蒜蓉 2 湯匙
- 青椒粒 1/8 杯
- 紅椒粒 1/8 杯
- 乾蝦米碎 2 湯匙
- 牛油 2 湯匙
- 生粉 2 湯匙
- 水適量
調味料
- 李錦記鮮味雞粉 2 湯匙
- 黑胡椒碎 2 湯匙
- 白糖 1 湯匙
- 李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油 4 湯匙
- 李錦記純正芝麻油 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
先將老虎蝦開背去蝦腸，加雞粉拌勻醃制約20分鐘。
熱鍋下油，大火將老虎蝦煸炒至約6成熟，取出備用。
原鍋煸香蔥白、蒜蓉、青紅椒粒及蝦米，加入黑胡椒碎，加入老虎蝦炒勻。
調入其餘調味料，最後加入牛油炒勻，用生粉水調芡即成。
