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  • Recipe Pork Knuckle in Brown Braising Sauce

紅燒元蹄

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    -

  • 烹煮時間

    200分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將元蹄放入沸水中略煮,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。
用 2 湯匙油爆香薑及蔥,加入元蹄煎至金黃。贊酒。
加入蒜頭,拌入調味料煮沸,轉慢火煮約 2 小時。如欲元蹄更酥軟,可添加 1-2 杯沸水多烹調 1-2 小時。
元蹄完成後可取出中間大骨,餘下醬汁淋在元蹄上享用。