貴妃雞
預備食材
材料
- 雞 1隻 (約2-3磅)
調味料
- 李錦記秘製貴妃雞白鹵水調料 一包 (包含1包特級鹵水香料和2包秘製白鹵水料包)
烹調步驟
-
將特級鹵水香料加入4杯水 (32盎司)，煲滾後熄火焗1小時。
-
加入2包秘製白鹵水料包，以大火滾起後加入雞。
-
轉至最小火浸10分鐘。
-
把雞轉另一面再浸10分鐘，重覆把雞的兩面以最小火，分別再浸10分鐘，即成。
-
小貼士：以最小火加熱浸雞是為了保持白鹵水汁的溫度，如果滾起，需熄火待白鹵水汁稍微放涼後，再以最小火浸雞。
您可能喜歡的食譜
粟米蛋花湯
- 難度
10 分鐘
7
川式麻辣炒牛肉
- 難度
15 分鐘
0
四川擔擔麵
- 難度
15 分鐘
0