Authentic Asian Sauces

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薄鹽椒麻手撕雞

薄鹽椒麻手撕雞

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

30分鐘 中式食譜 雞 小食 晚餐 午餐

預備食材

材料

  • 雞腿 2 隻 (約一磅)
  • 青椒 1 安士
  • 紅椒 1 安士
  • 洋蔥 1 安士
  • 香菜 適量

芡汁

  • 李錦記薄盐味極鮮 5 湯匙
  • 李錦記純正濃香芝麻油 2 茶匙
  • 李錦記花椒油 1 茶匙
  • 李錦記薑蓉 ½ 安士
  • 李錦記蒜蓉 ½ 安士

使用了以下
李錦記產品

薄盐味极鮮, 16.9 fl oz (1.05pt) 500mL, 瓶裝

醬油

薄盐味极鮮
純正濃香芝麻油 14 fl oz (410 mL), 瓶裝

油

純正濃香芝麻油
花椒油

油

花椒油
7.5 oz (213 g), 罐裝

其他

薑蓉
蒜蓉

其他

蒜蓉

烹調步驟

  1. 雞腿肉煮熟過冰水，撕條。
  2. 青紅椒/洋蔥焯水，加入香菜；混合所有調味料拌勻。
  3. 淋汁或蘸點皆可。

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