Authentic Asian Sauces
XO煎元寶
預備食材
材料
- 蛋 3 隻
- 免治豬肉(豬絞肉) 100 克 / 3.5 安士
- 蔥粒 1 湯匙
- 芫茜(香菜) 1 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
- 水 1 湯匙
醃料
- 李錦記 XO 醬 1 湯匙
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
- 胡椒粉少許
調味料
- 鹽 1/4 茶匙
- 李錦記純正芝麻油 1/2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
豬肉加入醃料、蔥粒及芫茜拌勻成餡料。將粟粉及水混合、與調味料一同拌入蛋中攪勻。
-
於平底鍋中以中火燒熱少許油，加入 2 湯匙蛋液，放適量餡料於蛋皮一邊。
-
趁蛋液未凝結將蛋皮對摺成餃形，輕壓蛋皮周圍封口，慢火續煎兩面至金黃熟透後盛起，重複步驟完成餘下材料。以更多 XO 醬伴吃。
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