Authentic Asian Sauces
泰式炒河粉
預備食材
材料
- 泰式米粉 8 安士
- 食用油 2 湯匙
- 雞肉絲 2 安士
- 蝦仁 3 安士
- 洋蔥絲 1 安士
- 干蔥片 2 粒
- 紅圓椒絲 1 安士
- 青蔥段 1 安士
- 雞蛋液 2 隻
- 韭菜段 1 安士
- 銀芽 2 安士
- 炸豆腐粒 2 安士
- 炸花生碎 2 湯匙
- 青檸角 2 塊
調味料
- 李錦記泰式炒河粉醬 4 湯匙
- 李錦記特級調味雞粉 (不加味精) 1 湯匙
- 鹽 1/2 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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泰式米粉先用熱水浸泡約10分鐘至軟透後瀘乾水份備用。
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熱鍋下1湯匙食用油，炒香雞肉絲和蝦仁至金黃色，取出備用。
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再热鍋下1湯匙食用油，炒香洋蔥絲，干蔥片，紅圓椒絲和青蔥段。
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加入雞蛋液炒熟拌散。
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再加入泰式米粉，韭菜段，銀芽，蝦仁和雞肉絲，炸豆腐粒，調入調味料，快速炒勻即可上碟。
-
灑上炸花生碎，青檸角伴碟邊，食時榨青檸汁入泰式米粉內撈勻伴食。
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