蠔油牛排和土豆烤串
預備食材
材料
- 肋眼牛排 1 磅，切至 1 ½" 塊狀
- 小黃土豆 (Yukon Gold Potatoes) 8 個，烹煮直至變軟，然後瀝乾
- 竹籤 6-8枝 (或尖頭鐵籤)
- 食用油 2 茶匙
醃料
- 李錦記熊貓牌鮮味蠔油 1/4 杯
- 蘋果醋 2 湯匙
- 紅糖 2 湯匙
- 蒜蓉粉 1/2 茶匙
調味料
- 鹽和胡椒，調味
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
在一個中碗裡，把醃料(蠔油、果醋、黃糖、蒜粉)混合，將牛肉粒倒入一個大的食物保存袋或一個烤盤上，充分淋上醃料，密封或封蓋，冷藏醃製半小時，最多醃2小時。
-
竹籤串上牛肉粒和土豆；一顆牛肉粒一顆土豆排列方式。
-
中溫加熱烤架或烤盤，並放入少量食用油。放入烤串並將各面烤約5-6分鐘，每隔3分鐘翻轉，直至牛肉粒達到所需溫度。
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