Authentic Asian Sauces
鮑汁扣芥膽靈芝菇
預備食材
材料
- 靈芝菇 (鮑魚菇) 14 安士
- 水 4 ¼ 杯
- 芥菜膽 8 – 10 顆
- 沙拉油 1 湯匙
- 薑 2 片
- 青蔥 1 條
調味料
- 李錦記調味雞汁 2 湯匙
- 鹽 2 湯匙
- 李錦記鮑魚汁 ½ 杯
- 李錦記純正芝麻油 1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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先將靈芝菇切片備用。
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用 4 杯水加李錦記調味雞汁和鹽煮沸，先將切好的靈芝菇片放入汆燙 30 秒後，取出備用; 再將芥膽汆燙至熟，取出瀝乾水好擺盤邊。
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用油少許煸香薑片及蔥，調入李錦記鮑魚汁和 ¼ 杯水，加入靈芝菇片煮約 3 分鐘，將薑片和蔥段取走,調入李錦記純正芝麻油，淋於芥膽上即可。
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提示: 靈芝菇罐頭超市有售。
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