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  • Recipe Noodles with Stir-Fried Meat Sauce

炸醬麵

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    -

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

燒開1加侖清水, 放入乾麵, 開鍋後煮6-8分鐘, 用涼水過涼, 瀝乾備用。
熱鍋 加油, 放入肉丁, 不斷翻炒, 當肉炒至微黃時, 放入蔥, 薑, 蒜和料酒, 繼續翻 炒兩分鐘。
加入李錦記黃豆醬及 李錦記味極鮮特級醬油, 小火翻炒五分鐘, 用清水加玉米粉勾茨, 淋上李錦記純正芝麻油即可。
將煮好的麵放入碗中, 上面擺好小黃瓜, 胡羅蔔和芽菜, 中間澆上炸醬, 涼食, 熱食均可。
炒醬時要中火, 否則醬容易炒糊。
這種炸醬也可作來沾點。