香菇肉絲湯麵
預備食材
材料
- 鮮麵條8 安士
- 瘦肉絲4 安士
- 鮮香菇2朵
- 葱花1湯匙
- 油2湯匙
醃料
- 料酒1湯匙
- 生粉2茶匙
- 李錦記舊庄特級蠔油1湯匙
- 李錦記特級老抽½湯匙
調味料
- 李錦記調味雞汁2湯匙
- 水3杯
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
瘦肉絲用料酒、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記特級老抽、生粉抓勻，再放1湯匙油抓匀待用。
-
香菇洗淨泡軟切成細絲待用。
-
炒鍋倒1湯匙油燒熱後依次放入肉絲和香菇絲炒至變色，然後倒入清水並放入李錦記調味雞汁煮開。
-
麵條煮好後盛入大碗並撒點蔥花，倒入煮好的香菇肉絲雞湯拌勻即可食用。
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