味噌粉絲蜆煲
預備食材
材料
- 新鮮蜆 1.5 磅
- 粉絲 4 安士
- 沙拉油 2 湯匙
- 薑片 4 片
- 蔥段 3 條
- 紅尖椒片 4 片
- 白米酒 3 湯匙
- 清水 4 杯
- 金針菇 1 包
調味料
- 李錦記味噌火鍋湯底
- 李錦記純正濃香芝麻油
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
新鮮蜆用清水洗淨浸泡30分鐘待吐清泥沙。粉絲用溫水浸泡至軟後瀝乾水分備用。
-
用沸水將新鮮蜆稍微燙熟至稍張口，取出洗淨備用。
-
熱鍋下油，煸香薑蔥紅椒片，注入白米酒略煮。再注入水後加入李錦記味噌火鍋湯底。煮沸後加入粉絲，金針菇和新鮮蜆，至蜆完全張開口。
-
熟後即可放入煲鍋內，再淋上李錦記純正濃香芝麻油即成。
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