Authentic Asian Sauces

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Recipe Lotus Root and Fungi Salad

蓮藕拌雙耳

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

30分鐘 中式食譜 蔬菜 小食 簡易食譜 沙律 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 蓮藕5安士，切薄片
  • 乾黑木耳絲1/2安士
  • 銀耳1安士，剪去根部，撕成小朵

沙律汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油2湯匙
  • 蜂蜜2茶匙
  • 朝天椒1支，切末
  • 李錦記薑蓉1/2茶匙
  • 李錦記調味白醋1湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 18 oz.

蠔油

舊庄特級蠔油
7.5 oz (213 g), 罐裝

其他

薑蓉
調味白醋, 16 fl oz. (1 pt) 946 mL, 瓶裝

醋

調味白醋

烹調步驟

  1. 將木耳及銀耳分別浸軟。
  2. 蓮藕、木耳、銀耳分別在沸水中略煮，瀝乾。
  3. 所有材料涼拌均勻加入沙律汁即可食用。

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