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龍蝦卷

龍蝦卷

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10 分鐘

  • 烹煮時間

    5 分鐘

無國界料理 海鮮 蔬菜 小食 晚餐 午餐 少於15分鐘 快速食譜

預備食材

材料

  • 龍蝦肉 3 杯 (蒸熟、切碎)
  • 法國麵包 4 個
  • 生菜片 4 塊
  • 蔥 (裝飾用)
  • 檸檬塊

芡汁

  • 融化的黃油 ¼ 杯和 2 湯匙
  • 李錦記是拉差蛋黃醬 (非籠養雞蛋) ½ 杯

烹調步驟

  1. 將龍蝦肉、2 湯匙融化的黃油和李錦記是拉差蛋黃醬加入碗中混合至均勻。
  2. 將法國麵包切開3/4左右。將剩餘的黃油塗在麵包的裡面。用中火加熱平底鍋。將切好的麵包朝下放在平底鍋上烤一下。當麵包烤好呈金黃色時取出。
  3. 每個麵包裡放入一片生菜葉，放入龍蝦肉。
  4. 撒上蔥花裝飾，配上檸檬片調味即可食用。

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