龍蝦卷
預備食材
材料
- 龍蝦肉 3 杯 (蒸熟、切碎)
- 法國麵包 4 個
- 生菜片 4 塊
- 蔥 (裝飾用)
- 檸檬塊
芡汁
- 融化的黃油 ¼ 杯和 2 湯匙
- 李錦記是拉差蛋黃醬 (非籠養雞蛋) ½ 杯
烹調步驟
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將龍蝦肉、2 湯匙融化的黃油和李錦記是拉差蛋黃醬加入碗中混合至均勻。
-
將法國麵包切開3/4左右。將剩餘的黃油塗在麵包的裡面。用中火加熱平底鍋。將切好的麵包朝下放在平底鍋上烤一下。當麵包烤好呈金黃色時取出。
-
每個麵包裡放入一片生菜葉，放入龍蝦肉。
-
撒上蔥花裝飾，配上檸檬片調味即可食用。
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