李錦記椰香喇沙湯麵
預備食材
材料
- 雞腿肉 8 安士
- 油豆腐 8 粒
- 水煮雞蛋 2 隻
- 蝦肉 8 安士
- 新鮮油麵 1 磅
- 銀芽 8 安士
- 食用油 2 湯匙
- 蒜蓉 1 湯匙
- 清水 6 杯
- 油蔥酥 2 湯匙
- 香菜 適量
調味料
- 李錦記椰香喇沙濃湯 1 袋
- 李錦記特級調味雞粉（不加味精）1 湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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將雞腿肉用沸水浸泡約 30 分鐘至熟取出，切成雞絲，油豆腐切半，水煮雞蛋切半，蝦肉用沸水浸熟備用
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將油麵用沸水煮 1 分鐘，瀝乾水份，裝至碗中，將熟雞絲，蝦肉，水煮雞蛋分別鋪於麵上，銀芽用沸水氽水後瀝乾水份擺放麵上
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熱鍋下油，煸香蒜蓉，加入李錦記椰香喇沙濃湯和 6 杯水，煮沸後再加入油豆腐，調入李錦記特級調味雞粉（不加味精）約煮 1 至 2 分鐘即成
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將湯加入碗中，灑上油蔥酥和香菜即成
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小貼士:
1: 可將油麵換成米粉，或伴以青檸汁入湯麵內伴食，更顯風味特色
2: 也可酌量將椰奶加入湯內，增加椰香味
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