羽衣甘藍藜麥沙拉配青檸醬
預備食材
材料
- 拉齊納多羽衣甘藍 (切碎) 2 杯
- 紅包心菜 (切絲) 1 杯
- 小蘿蔔(切片) ½ 杯
- 鷹嘴豆 1 杯
- 煮熟的黃金藜麥 ¾ 杯
- 新鮮香菜葉 ¼ 杯
- 菲達芝士碎 ¼ 杯
- 烤過的南瓜籽 ¼ 杯
- 牛油果 1 個，去皮切丁
沙律汁
- 李錦記熊猫牌甜醬油 1 湯匙
- 鮮榨青檸汁 1 湯匙
- 第戎芥末 1 茶匙
- 橄欖油 3 湯匙
- 鹽和胡椒，調味
烹調步驟
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在攪拌器或小碗中將李錦記熊貓牌甜醬油、青檸汁、第戎芥末、橄欖油、鹽和胡椒混合或攪拌直至完全融合。
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在一個大碗中混合羽衣甘藍、包心菜、小蘿蔔、鷹嘴豆、藜麥、香菜葉、菲達芝士和南瓜籽。
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將所有食材和醬料混合，直至所有羽衣甘藍完全沾上醬料。加入牛油果和撤上剩餘的芝士碎。
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