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JJIMDAK(韓國紅燒雞)

JJIMDAK(韓國紅燒雞)

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    30分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=xpiMhkF0_1E&feature=youtu.be
  2. 在中高溫度下,用鍋煮5杯水。煮沸後,將雞肉煮沸1分鐘,撇去脂肪。將水排掉。
  3. 將所有調味醬料拌入碗中。在另一個鍋中加入雞肉與混合醬汁。將它們在中高溫下蓋上蓋子煮沸約10分鐘。
  4. 加入胡蘿蔔、辣椒、香菇、洋蔥與土豆,蓋上蓋子煮沸15分鐘。
  5. 加入粉絲、蔥,並蓋上蓋子以小火煮約3至5分鐘。輕輕攪拌,確保粉絲和香菇與醬汁混合。上菜前撒上芝麻。
  6. 提示:蠔油可極大地增強肉的風味,並為菜色增添鮮味。

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