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Recipe Hot and Spicy Cabbage Rolls with Chinese Mushrooms and Minced Pork

香辣冬菇肉碎椰菜包

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

30分鐘 中式食譜 豬 蔬菜 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 免治豬肉5½安士
  • 冬菇3安士, 浸軟切粒
  • 馬蹄4粒, 去皮切細粒
  • 椰菜13安士(大片)
  • 甘筍⅓安士, 去皮切片
  • 蓮藕¾安士, 去皮切片

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油2茶匙
  • 粟粉1茶匙
  • 水1湯匙

調味料

  • 李錦記辣豆瓣醬2茶匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油2茶匙
  • 水2茶匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
辣豆瓣醬

辣椒醬, 豆製醬料

辣豆瓣醬

烹調步驟

  1. 豬肉、馬蹄及冬菇用醃料醃10分鐘；椰菜用熱水煮至軟身後放入冷水備用。
  2. 將餡料分成8等份，用椰菜包裹好放碟，用甘筍、蓮藕片將每件椰菜包隔開。
  3. 隔水蒸15分鐘，將調味料拌勻煮熱淋上面即可。

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