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  • Recipe Grilled Fillet of Salmon with Oyster Roe Butter Sauce

烤三文魚柳伴魚籽蠔香牛油汁

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

無國界料理海鮮午餐晚餐少於30分鐘

預備食材

材料

  • 三文魚柳 4 件 (約 2 磅)

調味料

  • 鹽 適量
  • 黑胡椒碎 適量
  • 檸檬汁 3 湯匙

芡汁

  • 洋蔥碎 1/8 杯
  • 李錦記蒜蓉 2 湯匙
  • 牛油 4 湯匙
  • 香芹碎 1 湯匙
  • 白酒 1/8 杯
  • 忌廉 1 杯
  • 李錦記舊庄特級蠔油 4 湯匙
  • 魚籽 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 18 oz.

蠔油

舊庄特級蠔油

蒜蓉

其他

蒜蓉

烹調步驟

先將三文魚柳灑上黑胡椒碎和檸檬汁。煎至兩面金黃色。預熱烤爐至 350°F。
放入烤爐約 15 分鐘，取出擺放在碟上。
另取炒鍋炒香洋蔥碎和李錦記蒜蓉，加入白酒煮約一分鐘。再加入忌廉和李錦記舊庄特級蠔油，煮至濃稠。
加入牛油推勻，再加入魚籽和香芹煮勻。
醬汁淋上烤三文魚上伴食。
提示: 跟餐配菜可依需要所定。

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