Authentic Asian Sauces
黑椒汁烤鴛鴦排
預備食材
材料
- 雞腿肉 1 件 (約 10 安士)
- 帶骨豬排 1 塊 (約 7 安士)
- 食用油 2 湯匙
- 水 1/4 杯
- 鮮番茄 1 個
- 蘆筍 3 棵
調味料
- 李錦記蒜蓉 1 湯匙
- 李錦記黑椒汁 1/3 杯
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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先把雞腿肉外皮輕劃幾刀，和帶骨豬扒洗淨用廚房紙巾吸乾水份。再加入李錦記蒜蓉，一半份量的李錦記黑椒汁，和食用油 1 湯匙拌勻醃製約 30 分鐘。
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烤盤上先放食用油 1 湯匙塗勻，將雞排和豬排鋪上，放入預熱華氏 400 度的烤箱烤約 15 分鐘，先取出豬排，再將雞排放入烤箱烤多 10 分鐘。
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取另一半的黑椒汁加清水煮沸成醬汁淋上雞排，鮮番茄放入預熱華氏 375 度的烤箱約 3 分鐘，蘆筍汆沸水至熟, 即可擺盤上桌。
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