Authentic Asian Sauces
醇味木瓜絲
預備食材
材料
- 青木瓜絲100 克
- 泰椒碎10 克
- 生薑絲 5 克
- 蒜子碎10 克
醃料
- 檸檬汁10 毫升
調味料
- 李錦記特級鮮味生抽50 毫升
- 李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油250 毫升
- 冰糖15 克
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
青木瓜切絲，加檸檬汁稍醃，瀝乾待用。
-
泰椒碎，生薑絲，蒜子碎晾乾水分待用。
-
鍋內加入李錦記特級鮮味生抽，李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油，冰糖加熱至冰糖融化，關火，加入泰椒碎，讓調味料稍晾。
-
再加入蒜子碎，生薑絲拌匀至凉，加入木瓜絲浸拌均匀，放入冰箱存放24 小時。
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