金銀蒜黑椒豬排

豬排先用刀背敲打拍鬆肉質，用黑胡椒碎、蒜蓉，2湯匙雞汁和生粉、水拌匀醃過夜。

熱鍋下食用油，將豬排煎至兩面金黃至熟, 之後加入牛油稍煎兩面即可上盤。

將煎豬排後剩餘的汁加上水及1湯匙雞汁煮沸成汁後, 淋於豬排上, 灑上炸蒜粒即成。

小貼士: 可適個人喜好選擇不同蔬菜配料。