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Recipe Dried Red Shrimp with Bitter Melon

蝦皮拌凉瓜

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5 分鐘

  • 烹煮時間

    10 分鐘

30分鐘 中式食譜 蔬菜 簡易食譜 少於15分鐘 快速食譜 小食

預備食材

材料

  • 凉瓜250 克
  • 蝦皮10 克
  • 紅椒絲10 克

調味料

  • 李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油 20 毫升
  • 李錦記特級舊庄蠔油5 克
  • 李錦記純正芝麻油5毫升

使用了以下
李錦記產品

純香芝麻油

芝麻油

純香芝麻油
舊庄特級蠔油，11.5 oz (327 g), 易擠瓶

蠔油

舊庄特級蠔油
減鹽醇味鮮釀造醬油

醬油

減鹽醇味鮮釀造醬油

烹調步驟

  1. 凉瓜切片灼水至熟，立刻放入冰水中降温備用。
  2. 蝦皮炸至金黄色。
  3. 將冰鎮好的凉瓜瀝乾水分，加調料拌匀裝盤，撒入蝦皮即成。

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