default-banner
  • Recipe Crispy Fried Oysters Combo Oyster with Premium Garlic Yogurt

酥脆鴛鴦生蠔配香蒜蠔油酸乳酪汁

  • 難度
  • 份量
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

將蠔肉和蠔殼分開並將殼留下。
蠔肉加入檸檬汁和黑胡椒碎拌勻醃制約 10 分鐘。
將生粉,麵粉,沙拉油,水,雞蛋,蘇打粉,發酵粉和鹽混合拌勻成面糊。靜止約 10 分鐘待其稍發酵。
將兩打生蠔肉放入面糊內。將其中一打生蠔肉連面糊用油溫 400°F 油炸,炸成脆漿生蠔然後釀回殼內。
另一打生蠔肉取出 (連面糊)拍上麵包粉,炸成酥脆生蠔,釀回殼內即成。
將所有蘸醬材料混合拌勻即可。作伴食炸生蠔的蘸醬。