翡翠玉米牛肉羹
預備食材
材料
- 牛肉碎4安士
- 玉米蓉½杯
- 雞蛋1個
- 籚筍粒2湯匙
- 香菜碎1湯匙
- 水4杯
- 生粉3湯匙
調味料
- 李錦記舊庄特級蠔油3湯匙
- 李錦記鮮味雞粉1湯匙 (自選)
- 李錦記純正芝麻油2茶匙
- 白胡椒粉適量
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將水煮沸，調入調味料，加入牛肉碎(拌散)和粟米蓉，加入籚筍粒，再煮沸，用生粉加少許水成漿調入湯內成羹狀。
-
後將雞蛋液調入湯羹內，輕力拌勻灑上香菜碎即成。
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