Authentic Asian Sauces

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Recipe Colorful Sheet Jelly

五彩粉皮

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 雞蛋打散, 將鍋燒熱 至3成熱, 加1茶匙食用油, 用紙巾把油均勻地塗在鍋底, 之後倒入蛋液, 推勻, 等一面微黃時, 翻過來略煎另一面; 盛出切絲備用。
  2. 金針菇用開水略燙, 瀝乾水備用; 粉皮用開水汆燙, 切條備用。
  3. 將粉皮放在盤中央, 周邊按五種 顏色把食材排好。
  4. 把全部調味料用水稀釋, 淋在粉皮上即可。
  5. 小貼士: 若有時間, 可將黃豆醬放少許麻油及料酒大火蒸12分鐘, 更添美味。

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