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潮汕牛肉鍋

潮汕牛肉鍋

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    5 分鐘

  • 烹煮時間

    20 分鐘

火鍋 中式食譜 牛肉 豆腐 蔬菜 午餐 晚餐 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 牛骨 1磅
  • 水 12杯
  • 南薑 1小塊
  • 蔥 (切成段) 2條
  • 紅棗 4-6粒
  • 玉米 1條
  • 白蘿蔔 1條
  • 牛肉片 1磅
  • 牛筋丸 1包
  • 炸腐皮 適量

調味料

  • 李錦記鮮味雞粉 2湯匙

蘸料酱

  • 李錦記沙茶醬 1/4杯
  • 李錦記蒸魚豉油 1/8杯
  • 李錦記蒜蓉 2湯匙
  • 蔥花 少許

使用了以下
李錦記產品

沙茶醬

其他特色醬料

沙茶醬
蒸魚豉油

醬油

蒸魚豉油
鮮味雞粉 8 oz (227 g), 罐裝

調味粉/汁

鮮味雞粉
蒜蓉

其他特色醬料

蒜蓉

烹調步驟

  1. 牛骨先汆沸水洗淨備用。
  2. 熱鍋加入清水、南薑、蔥、牛骨、紅棗、玉米、白蘿蔔及李錦記鮮味雞粉，大火煮沸後關小火煮至剩下約4-5杯牛骨湯。
  3. 取去牛骨，加入其餘材料煮熟即可。
  4. 李錦記沙茶醬、李錦記蒸魚豉油、李錦記蒜蓉及蔥花蘸味伴食。

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