Authentic Asian Sauces
潮汕牛肉鍋
預備食材
材料
- 牛骨 1磅
- 水 12杯
- 南薑 1小塊
- 蔥 (切成段) 2條
- 紅棗 4-6粒
- 玉米 1條
- 白蘿蔔 1條
- 牛肉片 1磅
- 牛筋丸 1包
- 炸腐皮 適量
調味料
- 李錦記鮮味雞粉 2湯匙
蘸料酱
- 李錦記沙茶醬 1/4杯
- 李錦記蒸魚豉油 1/8杯
- 李錦記蒜蓉 2湯匙
- 蔥花 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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牛骨先汆沸水洗淨備用。
-
熱鍋加入清水、南薑、蔥、牛骨、紅棗、玉米、白蘿蔔及李錦記鮮味雞粉，大火煮沸後關小火煮至剩下約4-5杯牛骨湯。
-
取去牛骨，加入其餘材料煮熟即可。
-
李錦記沙茶醬、李錦記蒸魚豉油、李錦記蒜蓉及蔥花蘸味伴食。
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