蠔油肉醬麵
預備食材
材料
- 乾麵條 10 安士
- 食用油 2 湯匙
- 豬絞肉 4 安士
- 水 1/4 杯
- 黃瓜絲 2 安士
- 水發木耳 1 安士
- 水煮黃豆芽 2 安士
調味料
- 蒜末 2 湯匙
- 薑末 2 湯匙
- 蔥花 2 湯匙
- 李錦記熊貓牌撈麵蠔油 8 湯匙
- 切碎生辣椒 (依個人喜好)
烹調步驟
-
乾麵條煮熟後，過涼水、瀝乾，放入碗中備用。
-
燒熱炒鍋，加入食用油，煸炒豬絞肉 2 分鐘，放入調味料，繼續翻炒 2 分鐘，加水後小火再煮 2 分鐘即成肉醬。
-
將剩餘材料放於麵條上；澆上肉醬即可。
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